這是上個星期某一晚煮的。
材料原本是沒有咖哩葉的﹐
因為不夠指天椒﹐
所以我加入一點來增加香味。
老公很喜歡吃﹐他說很合他的胃口。


放上食譜﹐大家可以試試看。


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材料﹕
300g  豬肉﹐ 切條
1 1/2  杯 炸油


腌料﹕
1/2  粒蛋
1  小匙鹽
1/2  小匙糖
少許麻油和胡椒粉
1 大匙粟粉
1/2 大匙麵粉


材料A ﹕
200 ml 油
1 粒蛋﹐ 打散
3 大匙蒜耳
1 大匙指天椒碎
3 大匙麥片﹐壓碎


做法﹕
1. 肉條加入腌料拌均﹐腌 30 分鐘﹐然後放進熱油中炸至金黃色﹐撈起瀝乾油分。
2. 燒熱 200 ml 油﹐加入蛋液炒均﹐再加入蒜耳和指天椒﹐小火炒至金黃色﹐撈起瀝乾油分。
3. 用乾淨的鑊加入麥片小火炒香﹐加入做法 (1) 和 (2) 炒均即可上碟享用。


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